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Bärwurzschäumchen – Bärenstarker Geschmack!

Januar

Bärwurzschäumchen – Bärenstarker Geschmack!

Zutaten (für 4 Portionen)

1 Handvoll Bärwurzblätter

200 ml Milch

100 ml Sahne

1 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min.                                Schwierigkeitsgrad: simpel       

Erhitzt die Milch gemeinsam mit der Sahne langsam auf dem Herd und gebt die Bärwurzblätter hinzu. Danach die Knoblauchzehe zerdrücken und für fünf Minuten mit köcheln lassen (bitte nicht aufkochen!). Nach den fünf Minuten die Knoblauchzehe entfernen, füge Salz und Pfeffer hinzu und passiere alles mit dem Zauberstab und schäume es kräftig auf. Bitte nun sofort servieren. Besonders gut schmeckt ein Walnuss- oder Ciabatta-Brot dazu!

Mehr interessante Infos, Tipps und Anregungen findet ihr auf: www.kraeuter-des-lebens.de

 

 

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